エビの栄養価と健康効果について
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エビの栄養価
エビは高タンパク質で低カロリーな食材として知られています。100グラムあたり約20グラムのタンパク質を含み、必須アミノ酸、ビタミン（特にB12）、ミネラル（セレン、亜鉛、鉄など）が豊富です。
エビの健康効果
エビにはオメガ-3脂肪酸が含まれており、心血管疾患のリスクを低下させる効果があります。また、抗酸化作用を持つアスタキサンチンが含まれており、これは細胞の老化を防ぐ助けとなります。
エビの摂取方法
エビは様々な料理に使用されます。寿司や刺身、焼き物、煮物など多岐にわたります。最も人気のある料理には、エビ天ぷらやエビフライがあります。