チーズフォンデュの材料と作り方 - 今年のトレンド
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チーズフォンデュの材料とは
チーズフォンデュは、スイスの伝統的な料理で、多くの人々に愛されています。家庭でも簡単に作れるため、特に寒い季節に人気があります。ここでは、チーズフォンデュを作るための基本的な材料を紹介します。
基本的な材料
- チーズ：エメンタールが一般的ですが、グリュイエールやコンテもよく使われます。
- 白ワイン：酸味があり、フォンデュの風味を引き立てます。
- ニンニク：香り付けとして使用します。
- コーンスターチ：チーズがダマになるのを防ぐために使用します。
- 黒胡椒：味を引き締めます。
- ナツメグ：香りを加えるために少しだけ使用します。
簡単な作り方
- 鍋にニンニクをすりおろし、白ワインを加えます。
- 鍋を中火にかけ、温まったらチーズを少しずつ加えて溶かします。
- コーンスターチを加え、全体が滑らかになるまでよく混ぜます。
- 黒胡椒とナツメグで味を調整します。
- 熱々の状態で、パンや野菜をつけて楽しみます。
チーズフォンデュを楽しむためのヒント
フォンデュポットや専用のスピットを用意すると、より楽しめます。また、赤ワインやシャンパンを合わせると、さらに豪華な食事になります。