黒豆の煮方 | 簡単で美味しいレシピ
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黒豆の煮方
黒豆はおせち料理に欠かせない食材で、甘くて美味しい煮豆として知られています。ここでは、黒豆の煮方を詳しく紹介します。
必要な材料
- 黒豆 - 200g
- 砂糖 - 100g
- 醤油 - 大さじ2
- 水 - 4カップ
手順
- 黒豆を水でよく洗い、付属の指示に従って一晩水に浸します。
- 浸した黒豆を鍋に入れ、4カップの水を加えます。
- 強火で沸騰させ、その後弱火にして30分程度煮ます。
- 砂糖と醤油を加え、さらに40分ほど煮続けます。
- 黒豆が柔らかくなったら、火を止め、そのまま冷まし味をなじませます。
仕上げ
冷ましたら、保存容器に移して冷蔵庫で保存します。これで黒豆の煮方は完成です！お正月や特別な日のディッシュとしてご利用ください。
詳細なレシピはこちらに記載されています。