簡単で美味しいチーズケーキレシピ
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チーズケーキとは？
チーズケーキは、クリーミーなチーズを主成分とし、甘みのある生地やクッキーの台の上に乗せてオーブンで焼いたり、冷やして固めたりするデザートです。そのリッチな味わいと滑らかな食感が特徴で、世界中で人気があります。
基本的なチーズケーキのレシピ
以下に、シンプルなチーズケーキの材料と手順を紹介します。
材料
- クリームチーズ 300g
- 砂糖 100g
- 卵 2個
- 生クリーム 100ml
- レモン汁 大さじ1
- クッキー（ビスケットタイプ） 100g
- バター 50g
手順
- クッキーを細かく砕き、溶かしたバターと混ぜ合わせます。
- 型に均等に押し付けて敷き詰め、冷蔵庫で冷やします。
- クリームチーズを室温に戻してから、砂糖と混ぜ合わせ、なめらかになるまでよく混ぜます。
- 卵を一つずつ加え、その都度よく混ぜます。
- 生クリームとレモン汁を加え、さらに混ぜます。
- 冷やしておいた型に生地を流し込み、170℃のオーブンで45分焼きます。
- 焼きあがったら、冷ましてから冷蔵庫で数時間冷やします。
アレンジレシピ
チーズケーキは多くのアレンジが可能です。フルーツをトッピングしたり、チョコレートを加えたり、抹茶風味にすることもできます。自分好みのアレンジを楽しんでください！