ローストビーフ レシピ：家庭で簡単にできる絶品レシピ
続きを読む
ローストビーフ レシピ：家庭で簡単にできる絶品レシピ
ローストビーフは、しっとりとした肉質と香ばしい旨味が特徴の人気メニューです。自宅で簡単に作ることができるレシピをご紹介します。
必要な材料
- 牛肉肩ロース（または牛肉サーロイン） 500g
- 塩 適量
- 黒コショウ 適量
- オリーブオイル 大さじ2
- にんにく（潰し） 2片
- ハーブ（タイムやローズマリーなど） 適量
- 赤ワイン 100ml
作り方
- 牛肉を室温に戻し、表面に塩と黒コショウをまんべんなくすり込みます。
- フライパンにオリーブオイルを熱し、肉の表面をしっかり焼き色がつくまで中火で焼きます。
- 焼き色がついたら、潰したにんにくとハーブを加え、赤ワインを注ぎます。
- 180℃に予熱したオーブンに入れ、20〜25分焼きます。肉の中心温度が55℃程度になるまで焼いてください。
- 焼きあがったら、アルミホイルで包み、10分ほど休ませてからスライスします。
おわりに
ローストビーフを自宅で簡単に楽しむことができます。パーティーや特別なひにぴったりな料理です。ぜひ家族や友人とともに味わってみてください。
さらに詳しいレシピやコツについては、以下のリンクを参照してください。